Pour Lammas, remercions la Déesse et le Dieu des bienfaits qu'ils nous ont accordés, à commencé par l'abondance de nourriture que nous avons pu récolter. Utilisons donc les produits de leur générosité pour les célébrer.
En été, toutes les recettes à base de fruits sont les bienvenus, salades mais aussi confitures gelées et pâtes de fruits. C'est l'époque des confitures de mûres et des tartes aux myrtilles, des pêches au sirop, des mangues et autres mets appréciés des enfants, des lutins et ... des guêpes!
Voici une suggestion de recettes pour vos célébration de Lammas:
Tarte aux fraises et à la rhubarbeEn été, toutes les recettes à base de fruits sont les bienvenus, salades mais aussi confitures gelées et pâtes de fruits. C'est l'époque des confitures de mûres et des tartes aux myrtilles, des pêches au sirop, des mangues et autres mets appréciés des enfants, des lutins et ... des guêpes!
Voici une suggestion de recettes pour vos célébration de Lammas:
Appareil:
3 oeufs bien battus
1 tasse 1/4 de sucre (ou de miel)
1/4 de farine blanche
1/2 cuil. à c. de sel
2 1/2 tasses de tiges de rhubarbe coupées en cubes d'env. 2cm
1 1/2 de fraises fraîches coupées
1 c.à s. de beurre
1/2 c.à c. de noix de muscade
Mélangez les oeufs, le sucre, la farine, le sel et la noix de muscade.
Recouvrir un plat à tarte de la première pâte brisée. Mélangez la rhubarbe et les fraises et les disposez sur la pâte. Versez la préparation aux oeufs. Répartir de petits morceaux de beurre par dessus. Recouvrir de la deuxième pâte brisée en faisant dépassé la bordure du fond de tarte.
Cuire à 210°C pendant 40mn. Servir chaud.
(Peut-être un peu moins car, comme la photo l'indique les bords de ma tarte étaient un peu cuits...)
Suggestion d'accompagnement: Glace à la vanille, crème glacée au fruit rouge, crème fouettée sucrée aux quatre épices.
Recouvrir un plat à tarte de la première pâte brisée. Mélangez la rhubarbe et les fraises et les disposez sur la pâte. Versez la préparation aux oeufs. Répartir de petits morceaux de beurre par dessus. Recouvrir de la deuxième pâte brisée en faisant dépassé la bordure du fond de tarte.
Cuire à 210°C pendant 40mn. Servir chaud.
(Peut-être un peu moins car, comme la photo l'indique les bords de ma tarte étaient un peu cuits...)
Suggestion d'accompagnement: Glace à la vanille, crème glacée au fruit rouge, crème fouettée sucrée aux quatre épices.
par Luna
publié dans :
Le chaudron des sorcières
Lammas ou Lughnasadh est la première fête des récoltes, le temps de la fécondité, de l'abondance de la fertilité.En Europe, les récoltes de blé sont terminées ou presque terminées. Les baies embaument les chemins, les serres et les jardins.
C'est un moment d'abondance et de remerciement à la Déesse; sous la forme de Demeter ou Ceres: de la Terre Mère ont surgi des richesses en abondance. Le Dieu, sous son aspect solaire, Lugh, Apollon, Râ, a contribué a cette généreuse distribution.
Il est temps de remercier le Dieu et la Déesse en partageant avec d'autres les fruits de la terre.
Le grain, les baies, le pain symbolisent cette abondance et cette fertilité. Ils peuvent également représenter des richesses spirituelles, artistiques. On peut alors rendre grâce au Dieu et à la Déesse pour nous avoir combler durant l'année passée: rencontres, expériences, travaux, inspirations.
Lughnasadh, l'assemblée de Lugh, est traditionnellement un moment de fête, de chanson, de contes et de poésie. Le Dieu Apollon représente également bien ce double aspect solaire et artistique qui symbolisent la fécondité de la terre, des corps et de l'esprit.
On peut ainsi célébrer Lammas en contant au enfant des mythes liés au Dieu Apollon. Comme Brighid, Apollon est à la fois Dieu des arts et de la médecine, il symbolise la fertilité matériellle et spirituelle.
Lammas est également un moment de passage. Le Dieu qui a brillé de pleins feux pendant les derniers mois (enfin normalement) doit mourir. A Samhain, il rejoindra l'autre monde pour renaître à Yule. A Lughnasadh ses forces commencent à le quitter.
C'est le temps des adieux entre Perséphone et sa mère. En effet, à Mabon, la jeune déesse reprendra la route pour rejoindre son mari au royaume des morts.
Plus de renseignements sur lammas ici ou là.
par Luna
publié dans :
La roue annuelle
