Merry Meet
Epona est une Déesse gauloise que les Romains vénéraient aussi. Elle symbolise à mes yeux le paganisme européen francophone.Ce blog a pour but de rassembler les connaissances, les savoirs et les opinions des Wiccans ou autres païens européens et francophones.
L'opinion et les témoignages de nos cousins d'outre-atlantique (ou d'ailleurs) sont néanmoins les bienvenus.
Toutefois, je suis curieuse de savoir à quoi ressemble la communauté païenne européenne, moins présente et plus silencieuse qu'au Québec.
Sectaires, gourous et intégristes de tous poils, passez votre chemin, nous sommes ici entre gens libres et raisonnables.Les autres, entrez dans ce blog avec un parfait amour et une parfaite confiance.
A Imbolc, on fête la lactation des brebis. Les réserves de nourriture de l'hiver se réduisent, mais la menace de l'hiver est passée puisqu'à nouveau revient la lumière, le lait, le fromage.
C'est pourquoi, tous les ans pour Imbolc, j'organise une orgie de fromage: brebis, chèvre, vache; gratin, soufflé, crème etc.
Si vous êtes allergique au lactose, ne pas lire la suite.
Voici un exemple du type de buffet que j'organise le soir du 1er.
C'est pourquoi, tous les ans pour Imbolc, j'organise une orgie de fromage: brebis, chèvre, vache; gratin, soufflé, crème etc.
Si vous êtes allergique au lactose, ne pas lire la suite.
Voici un exemple du type de buffet que j'organise le soir du 1er.
Figues rôties au chèvre frais
Pour 4 pers.
| 12 petites figues fraîches mûres à point 1 c. à s. de miel d'acacia 120g de fromage de chèvre frais |
Poivre du moulin 6 cerneaux de noix 4 fines tranches de pain aux noix |
Allumez le grill du four. Coupez la queue des figues, puis faites deux incisions en croix pour ouvrir les fruits. Disposez-les par 3 dans 4 plats à oeufs, assiettes à dessert (allant au four). Faites fondre légèrement le miel. Avec un pinceau badigeonnez les fruits (intérieur et extérieur) d'un peu de miel.Glissez les plats au four et faites rôtir les figues pendant 5 mn. Surveillez.
Poivrez le fromage. Hachez grossièrement les noix. Lorsque les figues commencent à caraméliser, retirez-les du four et garnissez-les de fromage. Faites griller très légèrement les tranches de pain et servez-les avec les figues.
Les figues n'étant pas vraiment de saison vous pouvez les remplacer par des pommes .
Poivrez le fromage. Hachez grossièrement les noix. Lorsque les figues commencent à caraméliser, retirez-les du four et garnissez-les de fromage. Faites griller très légèrement les tranches de pain et servez-les avec les figues.
Les figues n'étant pas vraiment de saison vous pouvez les remplacer par des pommes .
Cervelle de Canut et pain au noixBlanche et verte, cette recette est au couleur d'Imbolc, elle a aussi l'avantage de combiner deux nourritures d'Imbolc: les herbes et le fromage.
| Ingrédients: 1 gousse d'ail 1 échalote 6brins de persil 1 botte de ciboulette |
200g de fromage blanc faisselle 2 c. à s. de crème fraîche 2 c. à s. d'huile d'olive 1/2 c. à s. de vinaigre de vin Sel et poivre Pain aux noix |
Laver les herbes et les ciseler finement.
Verser le fromage blanc et la crème fraîche dans un saladier et les fouetter. Ajouter l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.Bien mélanger puis incorporer l'ail et l'échalote hachés, puis les herbes.
Mélanger et laisser reposer au frigo 2h.
Servir bien frais avec le pain au noix.
Les lyonnais trouveront ma version peut-être un peu trop fade mais la cervelle de canut que j'ai mangé dans un bouchon arrachait tellement que je n'ai pas pu la fini (alors que j'adore ça).
Verser le fromage blanc et la crème fraîche dans un saladier et les fouetter. Ajouter l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.Bien mélanger puis incorporer l'ail et l'échalote hachés, puis les herbes.
Mélanger et laisser reposer au frigo 2h.
Servir bien frais avec le pain au noix.
Les lyonnais trouveront ma version peut-être un peu trop fade mais la cervelle de canut que j'ai mangé dans un bouchon arrachait tellement que je n'ai pas pu la fini (alors que j'adore ça).
Reblochon aux herbesPour 4 personnes:
| 1 reblochon Herbes hachées 1 c.à s. de ciboulette 1 c.à s. de cerfeuil 1 c.à s. d'estragon |
Epices: 1 grosse pincée de curry graines de cumin cumin en poudre paprika cannelle poivre du moulin |
Coupez le reblochon en deux dans le sens de la largeur (Prévoir un grand couteau pour ne pas massacrer le reblochon.)
Mélangez les herbes, étalez-les à l'intérieur du reblochon, sur la pâte.
Refermer en pressant légèrement pour que les herbes s'incrustent bien dans la pâte.
Mélangez les épices, badigeonnez-en l'extérieur du reblochon.
Laissez reposer environ une demi-heure au frais.
Mélangez les herbes, étalez-les à l'intérieur du reblochon, sur la pâte.
Refermer en pressant légèrement pour que les herbes s'incrustent bien dans la pâte.
Mélangez les épices, badigeonnez-en l'extérieur du reblochon.
Laissez reposer environ une demi-heure au frais.
Vous pouvez servir avec de la salade ou de la charcuterie. (ou les deux.)
Soufflé au fromage
recette proposée par Dany sur marmiton.com
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Ingrédients (pour 4 personnes): - 40 g de beurre - 30 g de farine - 25 cl de lait - 4 oeufs |
- 60 g d'emmental râpé - 60 g de mimolette vieille (ou tout autre fromage à pâte dure de votre choix.) - sel et poivre |
Cuisson : 30 min
Préparation :
-Sortez les oeufs du frigo 1 heure avant, les blancs monteront plus vite.
- Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
- Dans une casserole de taille moyenne, faites fondre 30 g de beurre, ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez le lait et fouettez jusqu'à ébullition. Réservez.
- Séparez les blancs des jaunes. Crevez les jaunes, versez-les dans la casserole, fouettez. AJoutez à peu peu les fromages en remuant. Salez et poivrez.
- Dans un saladier, battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Versez doucement la préparation sur le bord de la jatte inclinée sans casser les blancs. Mélangez jusqu'à ce que le préparation soit lisse.
- Graissez un moule à soufflé avec le reste de beurre. Versez la préparation, glisser la lame d'un couteau le long des bords et lissez le dessus.
Enfournez 30 min.
-Sortez les oeufs du frigo 1 heure avant, les blancs monteront plus vite.
- Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
- Dans une casserole de taille moyenne, faites fondre 30 g de beurre, ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez le lait et fouettez jusqu'à ébullition. Réservez.
- Séparez les blancs des jaunes. Crevez les jaunes, versez-les dans la casserole, fouettez. AJoutez à peu peu les fromages en remuant. Salez et poivrez.
- Dans un saladier, battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Versez doucement la préparation sur le bord de la jatte inclinée sans casser les blancs. Mélangez jusqu'à ce que le préparation soit lisse.
- Graissez un moule à soufflé avec le reste de beurre. Versez la préparation, glisser la lame d'un couteau le long des bords et lissez le dessus.
Enfournez 30 min.
Servez aussitôt sorti du four.
Plateau de Fromage
En attente de photo
par Luna
publié dans :
Le chaudron des sorcières
Je fais partie de ces internautes qui ne savent pas créer de design. J'avoue que je pille un peu les sites des autres (en les citant quand je peux.)
Mais au moment d'Imbolc, mon handicap est d'autant plus rageant que je ne trouve jamais de gif d'Imbolc. Pas de barres avec des pentacles, des bougies, perce-neiges ou des crocus. Pour Samhain, je trouve des citrouilles, des sorcières et autres images mais pour Imbolc, nada. Je rêve de boutons en forme de croix de Brighid, d'entrelacs de perce-neige, d'icône en forme de moutons etc. Malheureusement, je n'ai pas de superpouvoirs de ce point de vue mais j'en appelle aux internautes en capes qui de la pointe de leur crayon pourraient venir en aide aux pauvres cyberwicca de mon espèce qui désespère de pouvoir revêtir leur blog des couleurs de février.
La déesse daignera peut-être m'entendre...
Mais au moment d'Imbolc, mon handicap est d'autant plus rageant que je ne trouve jamais de gif d'Imbolc. Pas de barres avec des pentacles, des bougies, perce-neiges ou des crocus. Pour Samhain, je trouve des citrouilles, des sorcières et autres images mais pour Imbolc, nada. Je rêve de boutons en forme de croix de Brighid, d'entrelacs de perce-neige, d'icône en forme de moutons etc. Malheureusement, je n'ai pas de superpouvoirs de ce point de vue mais j'en appelle aux internautes en capes qui de la pointe de leur crayon pourraient venir en aide aux pauvres cyberwicca de mon espèce qui désespère de pouvoir revêtir leur blog des couleurs de février.
La déesse daignera peut-être m'entendre...
par Luna
publié dans :
La roue annuelle
La Wicca repose sur la croyance selon laquelle tout être vivant animal, végétal ou minéral est relié à tous les autres. Pas seulement ceux qui l’entourent immédiatement mais tous les êtres vivants sur la planète. Rien de vraiment ésotérique. La terre étant un ensemble d’écosystèmes, chaque élément de ces écosystèmes agissant sur les autres. Un produit chimique jeté en aval, empoisonne en amont, asphyxie la faune et l’absence de CO2 raréfie la flore et favorise l’apparition de nouvelles espèces envahissantes.
Aussi me paraît-il difficile d’adhérer aux croyances Wicca ou à la sorcellerie sans applique des règles écologiques simples : contrôler ses déchets, économiser l’eau et l’énergie.
De plus, pour les sorcières et les Wicca pratiquants, qui, lors de méditation ressentent cette proximité avec le reste monde, il semble évident que nos actions d’un côté du globe influencent d’autres vivants de l’autre côté.
Si l'on croit effectivement que l'on peut influencer le monde par sa volonté en utlisant des rituels et des incantations magiques, comment ne pas croire que chacun de nos gestes à une conséquence sur le monde qui nous entoure et à grande échelle, sur la planète. La musique que l'on écoute trop fort empêche le voisin de dormir, l'agressivité dont on fait preuve dans le métro agit sur l'état d'esprit des gens qui sont présent, le sourire que l'on offre à la caissière embellit un peu sa journée et les exemple sont nombreux.
Dans une société mondialisée comme la notre où les produits sont confectionnés ici, conditionnés là, transbahutés par camion, par bateau, par train et vendu un peu partout dans le monde le fait d'acheter ou non un produit à une incidencce sur la vie de personnes à l'autre bout du monde.
Une sorcière doit savoir ce que contiennent les raviolis qu’elle mange, le shampooing qu’elle met dans ses cheveux et qui s’écoulent dans les canalisations ; dans quelles conditions a été fabriqué le manteau qu’elle porte.
Évidemment, cela revient souvent à devenir un peu paranoïaque. Seulement, lorsque l’on découvre que son shampooing contient du pétrole et des adjuvants chimiques parfois toxiques ou que son steak contient des antibiotiques, que ses baskets sont fabriquées par des enfants réduits à l’esclavage n’a-t-on pas raison de vouloir vérifier la provenance et le conditionnement de tout ce que l’on consomme?
Le but consiste à ne plus rendre lucratif des méthodes peu éthiques. Si personne n’achetait de cosmétiques testés sur animaux au profit de produits respectueux du bien-être animal, quelle compagnie, même richissime aurait encore intérêt à nous faire croire que nous valons bien quelques souffrances animales?
par luna
publié dans :
Pratiques et principes
Avec un peu beaucoup de retard, voici enfin le palmarès du concours de dessin à l'occasion de Samhain (il fallait quand même annoncé les résultats avant Yule.)
C'est pas facile de départager, mais il fallait bien se décider. La première place revient donc à Natwo pour son superbe film d'animation.
Le palamarès est le suivant: 1. Natwo, 2. Nolwenn, 3. Linou ex aequo avec La belette.
Merci à tous les participants d'avoir pris le temps de nous concocter toutes ces oeuvres et merci à ceux qui nous ont aider à faire un choix.
Voici l'heureuse gagnante avec le magnifique trophée réalisé par renaud.
C'est pas facile de départager, mais il fallait bien se décider. La première place revient donc à Natwo pour son superbe film d'animation.
Le palamarès est le suivant: 1. Natwo, 2. Nolwenn, 3. Linou ex aequo avec La belette.
Merci à tous les participants d'avoir pris le temps de nous concocter toutes ces oeuvres et merci à ceux qui nous ont aider à faire un choix.
Voici l'heureuse gagnante avec le magnifique trophée réalisé par renaud.
Il est super ce trophée
par Luna
publié dans :
La roue annuelle
La famille des sorcières s'agrandit encore. Celle de Nolwenn vient grossir les rangs de nos enchanteresse à chapeaux pointus.
par Luna
publié dans :
Epona
